Soupe de légumes surgelés et riz brun

Soupe maigre et saine aux légumes et au riz noir. Le riz sauvage contient de nombreux nutriments bénéfiques, des vitamines B (thiamine, riboflavine et niacine) et les oligo-éléments les plus précieux, les fibres. Le magnésium, le phosphore, le calcium, le cuivre, le fer, le zinc sont beaucoup plus riches que le riz ordinaire. Il n'y a pratiquement pas de graisse dedans et, inversement, il y a beaucoup de protéines. La composition des mêmes acides aminés (lysine, thréonine et méthionine), il est même en avance sur les "hercules"

Commentaires et critiques

15 mars 2017 volleta #

15 mars 2017 Okoolina # (auteur de la recette)

13 mars 2017 duo #

13 mars 2017 Okoolina # (auteur de la recette)

13 mars 2017 veronika1910 #

13 mars 2017 Okoolina # (auteur de la recette)

12 mars 2017 Demuria #

12 mars 2017 Okoolina # (auteur de la recette)

12 mars 2017 Miss #

12 mars 2017 Okoolina # (auteur de la recette)

12 mars 2017 Demonica #

12 mars 2017 Okoolina # (auteur de la recette)

12 mars 2017 lakshmi-777 #

12 mars 2017 Okoolina # (auteur de la recette)

12 mars 2017 Irushenka #

12 mars 2017 Okoolina # (auteur de la recette)

11 mars 2017 Nat W #

12 mars 2017 Okoolina # (auteur de la recette)

11 mars 2017 Trois soeurs #

11 mars 2017 Okoolina # (auteur de la recette)

11 mars 2017 alexar07 #

11 mars 2017 Okoolina # (auteur de la recette)

Comment faire cuire une soupe de légumes surgelés et de riz brun

Ingrédients:

Assortiment de légumes - 400 g (légumes surgelés)
Pommes de terre - 2 pcs
Oignon - 1 pc.
Bouillon - 2,5 litres ou de l'eau
Riz - 150 g (brun)
Sel - au goût
Huile végétale - 1 c.
Vert - 2 c.
Œuf de poulet - 3 pcs (goûter, servir)

Cuisson:

Pour les légumes surgelés et le riz brun, lavez le riz à plusieurs reprises et versez-le avec de l'eau potable pendant environ 10 minutes, le riz brun étant utilisé pour la recette, qui contient des glucides «lents», ce qui permet de conserver longtemps le sentiment de satiété. Le riz brun est riche en fibres et, associé à un grand nombre de légumes entrant dans la composition de la soupe, influence favorablement le travail du tractus gastro-intestinal.

S'il n'y a pas de riz brun, vous pouvez le remplacer par du blanc (le goût de la soupe ne sera pas affecté, mais sa valeur nutritionnelle diminuera légèrement).

Épluchez l'oignon moyen et coupez-le en petits cubes.

Épluchez deux pommes de terre de tubercule moyennes, lavez-les bien et coupez-les en cubes moyens.

Pour la soupe, prenez un mélange de légumes surgelés. J'ai des légumes surgelés faits maison: pois, carottes, maïs, poivrons doux. Vous pouvez également prendre du brocoli, du chou de Bruxelles, du chou-fleur, des haricots verts, de la citrouille, des courgettes, etc.

La soupe sera plus savoureuse, plus riche et plus nutritive si elle est bouillie dans un bouillon (vous pouvez utiliser du bouillon avec de la viande, vous pouvez vous en passer).

Chauffer le bouillon dans une casserole et ajouter le riz brun préalablement trempé. Lorsque le bouillon avec du riz bout, ajouter les pommes de terre et le sel.

Versez l'huile végétale dans la poêle et ajoutez l'oignon. Frire environ 3-4 minutes, puis ajoute les légumes surgelés. Vous n'avez pas besoin de les décongeler avant cela. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter le mélange de légumes pendant 5 minutes à feu doux.

Les légumes sous le couvercle vont progressivement décongeler et conserver leur forme et leur couleur vive.

Ajoutez les légumes de la poêle dans le bouillon au riz et aux pommes de terre. Après avoir de nouveau bouilli, faites bouillir la soupe pendant 10 minutes.

À la fin, ajoutez des légumes hachés à la soupe (fraîche ou congelée), couvrez la casserole avec un couvercle, attendez 1 minute, éteignez le feu et laissez la soupe reposer pendant 5 minutes.

La soupe finie s'avère très brillante et parfumée. Pour la rendre plus nutritive, déposez la moitié d'un œuf de poule dur sur chaque assiette.